锅里的清水升腾起细密的气泡，然后剧烈翻滚。
林墨掐着时间，将五块金爵士面饼整齐地码入锅中。
三块是自己的，小姑娘正在长身体，两块应该差不多。万一她吃不完，自己也能顺便解决，不浪费。
这种非油炸的面饼，带着独特的麦香，是林墨从小吃到大的东西了。
口感劲道，不像普通挂面那般软烂无味。
两分多钟，不能再多。
面条在沸水中刚刚舒展开，还带着一丝硬朗的骨气，林墨便眼疾手快地用漏勺将其全数捞出，沥干水分。
煮面的水浑浊，直接倒掉。
林墨重新起锅，锅壁烧得滚烫，淋入一圈清亮的食用油。
油面刚冒起一丝若有若无的青烟，他便咔咔几声，一口气磕了足足六个鸡蛋进去。
刺啦！
蛋液在高温下迅速凝固，混合油脂的香气瞬间炸开，满屋飘香。
他手腕一抖，锅铲翻飞，金黄的蛋液被迅速炒成大小匀称的鸡蛋块，嫩而不散。
紧接着，沥干的面条下锅。
面条与滚烫的锅底和热油相遇，激起一阵浓郁的烟火气。
林墨沿着锅边淋入一圈生抽，酱油的香气被高温激发，与蛋香、面香交织在一起，形成一种令人食指大动的复合香气。
他手上的动作不停，快速翻炒，让每一根面条都均匀地裹上酱色。
最后，他往锅里添了少许清水，盖上盖子小焖一会儿。
滋的一声，水汽蒸腾，锅里的一切都被浓郁的酱汁包裹。
原本偏硬的面条在水汽的滋润下，软硬度瞬间达到了一个完美的平衡点。
若是之前煮得久了，现在这面条早就软塌塌了，毫无口感可言，神仙难救。
面出锅，分开两大盘装。
多的给他，小的给某位大小姐。
林墨从冰箱里拿出芝麻油和蒜蓉辣椒酱。
淋上一些芝麻油，再挖一勺蒜蓉辣椒酱、
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