第四十三章美食历史
【西安人的城墙下……是西安人的火车……西安人不管到了哪儿,都不能不吃泡馍……】
林菱和两个爷爷跟着导航找到那家藏在旧巷子里的小店，店里就放着西安的专属BGM，林菱和爷爷门找了个宽敞凉快的座,把直播手机往桌上一搁,就跟两个爷爷用备用手机扫码点菜。
店家从里间探出脑袋来看了眼,笑了笑道：“桌上有码,自个点啊！”
“嗯嗯,我们自己点。”
林菱习以为常，没有多留意小店的细节,正专心和两个爷爷挑选手机里显示的菜单,这么多陕菜一样也没吃过呢,恨不得每个都尝尝,一下就犯了选择困难症了都。
但各朝古人却都恨不得从她手机里探出脑袋来看清楚——
原来后世的长安/西安食肆是如此模样啊！
这家店瞧着倒不大,一进门就是几套方形的桌椅,两边还有固定在墙面上一长条的窄桌,窄桌所在的那面墙上挂了一整面墙的红底黄字的菜单,而正对着大门的地方立着装满了各色琉璃瓶子的柜子，旁边还有两大口锅，里头装着卤味和茶叶……泡着的鸡蛋？而锅后头就是出菜的窗口,那窗子也是透明的玻璃窗口，有个健壮的大汉,脖子上挂着红色围裙,正卖力地揉面。
“怎么没有招呼食客的博士？”
林菱从秦始皇陵过来早已过了饭点，店里冷冷清清的,门边的立式空调呼啦啦地吹着凉风,而头顶的吊扇也跟着呼呼地转着把冷风送到饭店里每个角落。
宋朝,赵光义看了半天那吊扇,还是弄不明白是怎么转起来的，又很有些奇怪道：“在里头揉面的可是店家？却也不出来问她们吃什么？”
什么叫桌上有马？哪儿有马？
一匹马也没瞧见啊！
在宋朝，吃可是人生头等大事！因此汴梁的酒楼食肆数不胜数，大一些的酒楼每日能供应两百多道菜样，但食客不认识字的多，可不能像后世一般将菜单挂墙上，让食客自个点菜。
故而酒楼里专门雇了些口舌灵便又记性绝佳的“茶饭量酒博士”熟记菜谱，专门为进来用饭的客人点菜。除了“博士”，汴京还有专门为食客斟酒的“焌糟”，唱小曲助兴的“厮波”……
一进汴京的食肆，总是
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