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桌上比人脸还大得多的铁锅里咕嘟咕嘟,排骨、鹅肉与土豆同煮，这是一锅极入味的汤汁，但味道却并不大浓烈,没有红油火锅的油腻和麻辣,而是一种很家常、很暖乎乎的味道。
像红油火锅这样的东西,秦蔻虽然喜欢,但总不能天天吃，不够日常、总觉得胃受不了，但是东北菜就有一种……很家常的味道,像是东北菜馆里的一锅出,那很明显就是家常乱炖嘛！
秦蔻家小时候也经常吃家常乱炖,因为她爸喜欢。
秦蔻的外婆周寻芳女士,这名字，一看就知道是旧派的知识分子家庭出来的,当然是喜好精细一点的食物，安宁老师口味随妈,秦建国先生呢，是个苦孩子出身，口味相对就很朴素了，用他的话说,那真是吃什么都没吃一碗和菜饭好吃。
和菜饭……一其实就是把剩下的乱炖扔到剩下的小米稀饭里一块儿煮煮,搅和搅和，这里的“和”字,同和面的和一个念法。
不过他自觉秦蔻和安宁老师都不喜欢,总是自己偷偷去下厨,秦蔻回家里来住的时候,张阿姨问晚餐想吃什么,他都不敢提出自己要吃这个。
结果后来秦蔻说她也没有很讨厌这个东西……她只是不吃姜和葱，要从一碗粥里把姜粒和葱花都挑出来未免太麻烦了，所以才不吃的。
家常味的菜还有老虎菜菜——秦蔻总觉得这就是家里的香菜和辣椒吃不完了，所以切巴切巴拌在一起。
当然咯，东北菜里也有不那么日常的菜式，锅包肉和雪绵豆沙，一般的家庭应该……都不会做吧？还有拔丝菜品，太麻烦了！
和这顿饭倒是没什么关系。
锅子里的热气腾腾地冒起来，大家的筷子在锅里来来去去地捞动着，玉米棒棒面的饼子被掰成一块块的，扔进锅里去蘸着吃。
陆小凤、花满楼和一点红都是南方人，南方人其实鲜少会吃这种汤泡饼，不过来X市久了，陆小凤已经看起来完全就是个北方人了，比老陕还老陕，掰玉米面饼的样子，比他掰泡馍还轻车熟路。
铁锅炖不辣，所以无情和冷血这二位吃不惯辣的，也吃的很怡然自得。
但他们欣赏不来老虎菜。
同样不喜欢老虎菜的是一点红，他也不爱吃辣……而且他其实不大喜欢吃香菜
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