孙老火得知那送金刀的富商,竟然是张三壮花五两银子，从西永县请来掌管伶人班子的老板做戏，头顶都要冒烟了,这是特地花钱来气他？
还要五两银子？
行,这女婿腚够肥，他就给他凑够五两的打！
在苗婉离开后,食肆内的众人就听到,自家掌柜的叫声更惨烈了些,嗷呜嗷呜跟狗子在哭似的。
晚上还有食客笑话他，“张掌柜，你这是摔哪儿了？怎么还瘸了呢？”
张三壮苦笑，摔哪儿了？摔老丈人烧火棍底下了呗。
好在张三壮只是肉疼，等晚上更冷了以后，拨霞供热乎乎的蒸汽让大堂里都香暖一片，食客比中午还多，他心里的舒爽很好的安慰了腚。
拨霞供古往今来都适合热热闹闹凑在一起吃。
炭火燃燃中，汤底袅袅白烟升起,和着各种浓厚鲜香的味道在半空中盘桓不去，让人一进门就被勾得浑身抖个激灵。
更不用说，这吃完了拨霞供回到家,浑身上下都带着那份香气继续让人回味,梦里都是咕哝着的汤鲜味儿。
用羊骨汤打底的鱼羊鲜也能做辣汤，猪骨汤也能加上肉桂、八角和葱姜蒜成为清汤，勉强算是四种汤底，两种鸳鸯锅。
这样食客们选择丰富了许多,连瓦市那些鹘族铺子的掌柜都来了。
前头麻辣串即便是素串,他们也很少去吃,不是不馋，但他们有些人不吃跟猪肉有关的东西，那时候也少有羊汤汤底。
现在那是想咋吃就咋吃了。
光汤底还不算，薄如蝉翼的羊肉卷，密实弹牙的鸡肉丸，还有雪白鲜嫩的鱼片还有各种肠儿啊肚儿的羊杂和鸡杂，稍微烫烫占着茱萸油和芝麻油，能香到人魂儿里去。
素菜也多了许多以前没有的东西，比如豆腐和冻豆腐，还有素毛肚和炸豆渣丸子，沾上骨汤浓郁，又有素菜的清香，不用沾料就很好吃。
每份菜都不贵，肉只需要十个铜板就一大盘子，食客们进门后都是荤素搭配着点，哪个吃没了再点一盘，越吃越起劲儿。
张三壮昨日叮嘱长兄多杀的一头猪，刚掌灯时候就用上了。
本来是杀了两只羊，但是中午就用完了，又让张大壮多杀了两只羊才够。
张家养着的鸡也杀了大半，剩下
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